Legume umplute la cuptor

Astazi am pregatit legume la cuptor umplute cu piept de pui.

Ingrediente:

- 2 dovlecei mai mari

- 3 rosii

- 2 ardei capia

- 2 bucati piept de pui

- 2 cepe

- 150 gr. orez

- 1 legatura patrunjel

- 1 punga legume congelate (broccoli, morcov, pastai de mazare verde, porumb)

- piper

- 150 ml rosii pasate

- sare

Am tocat carnea de pui si ceapa la robotul de bucatarie.

Am pus pieptul de pui si ceapa la calit in putin ulei.

Am adaugat legumele congelate, sarea si piperul. Am lasat tigaia acoperita sa se inabuse bine amestecul.

Am pus rosiile pasate si patrunjelul tocat marunt.
Am fiert orezul si l-am adaugat in tigaie peste compozitia de carne si legume.

Am curatat dovleceii de coaja si cu ajutorul unei lingurite am scos interiorul cu seminte. Am pregatit si rosiile si ardeii, scotandu-le semintele.

Am umplut legumele cu compozitia preparata.

Am bagat tava la cuptor dupa ce am adaugat o cana de apa.
Asa aratau scosi din cuptor. Se pot servi cu smantana deasupra.

Este o reteta de sezon, sanatoasa si gustoasa.

Pofta buna!

Desert cu capsuni

Astazi am facut o crema de capsuni foarte racoroasa, un desert delicios.

Ingrediente:

- 1 kg capsuni

- 500 ml frisca lichida

- 1 iaurt cu capsuni mare

- 1 plic gelatina

- 1 plic intaritor de frisca

- 1 pachet mic de piscoturi

- 1 pahar suc de visine fara acid

- zahar dupa gust

Am amestecat iaurtul cu 3 linguri de zahar si gelatina preparata conform instructiunilor de pe plic si l-am tinut la frigider 10 minute. Am facut un piure din capsuni si am mixat frisca.

Am adaugat intaritorul de frisca si apoi am amestecat iaurtul cu frisca si am introdus piureul de capsuni. A iesit o crema potrivita, nici prea moale si prea tare, deosebit de aromata.

Am pregatit vasele in care am pus crema de capsuni, pe fundul carora am pus piscoturi rupte bucati si stropite cu suc de visine. Peste piscoturi am adaugat crema de capsuni si am dat castronelele la frigider 1 ora inainte de servire. O parte din crema am pus-o la congelator si am obtinut o inghetata super delicioasa.

Acest desert se poate pregati cu orice fructe de sezon, eu am mai facut cu cirese, piersici, afine, sau cu fructe din compot sau banane.