Musaca de cartofi cu piept de pui

Astazi am pregatit o musaca mai altfel, diferita de cea greceasca pe care o pregateam pana acum.

Ingrediente:

- 2 kg cartofi albi

- 2 bucati mari de piept de pui

- rosii pasate - 100 ml

- 1 ceapa verde

- piper

- busuioc uscat

- sare

- ulei

- 150 g telemea razuita

Pentru preparare am tocat pieptul de pui la robot si l-am calit in putin ulei alaturi de 1 ceapa verde tocata marunt. Am adaugat sos de rosii pasate, condimentele si am lasat sa se patrunda putin pe foc.

Am pregatit din cartofi un piure mai tare.

Intr-un vas de ceramica am asamblat musacaua, asezand un strat de cartofi jos, peste care am pus toata compozitia de carne.

Deasupra carnii am pus restul de cartofi.

Deasupra cartofilor am intins un strat subtire de sos de rosii.

Peste sosul de rosii am presarat telemea rasa si am introdus la cuptor, la 260 grade, aproximativ 20 minute.

Asa arata musacaua abia scoasa din cuptor.

Iar aici o portie foarte gustoasa si light.

Pofta buna!

Salam de biscuiti rulat in foaie de napolitana

Din compozitia ramasa de la prepararea bilutelor de biscuiti si nuca de cocos am pregatit un salam de biscuiti pe care l-am rulat intr-o foaie de napolitana, iar in mijloc am pus cate 2 fasii de rahat rosu. Ulterior mi-am dat seama ca acestea trebuiau asezate intr-o margine, astfel ca prin rulare sa ajunga la mijloc. Asta e, alta data. Totusi a iesit o rulada rapida, aspectoasa si foarte gustoasa.