Prajitura cu mere

Pentru ziua sotului meu am pregatit o prajitura cu mere deosebit de frageda a carei reteta am primit-o de la buna mea prietena, Aida.

Ingrediente (reteta originala):

- 10 linguri zahar

- 10 linguri ulei

- 10 linguri apa rece

- o lingurita bicarbonat de sodiu stins in otet.

- 1 kg mere rase calite cu scortisoara.

Eu am pus 7 linguri zahar, 5 linguri ulei, 10 linguri apa pe care le-am amestecat bine pana s-a topit zaharul. Am adaugat bicarbonatul stins in otet si faina cat a cuprins pana a rezultat un aluat potrivit de tare ce se poate intinde in foi.

Am luat 3/4 din aluat si l-am intins cu mana in tava unsa cu ulei.

Am pus deasupra merele calite.

Deasupra merelor am pus fasii taiate dintr-o foaie de aluat, pe care le-am uns cu ou batut.

Am dat tava la cuptor, la 180 grade pana s-a copt.

Acesta este rezultatul, o prajitura foarte buna, al carei aluat poate fi folosit la orice reteta de tarta.

Chec

Reteta mea de chec este aceeasi ca si la prajiturile tip pandispan si imi reuseste de fiecare data.

Pentru un chec in forma mare am folosit:

- 4 oua

- 12 linguri zahar

- 12 linguri faina

- 12 linguri apa fierbinte

- 6 linguri ulei

- arome (zahar vanilat, esenta de rom, coaja de portocala)

- 1/2 plic praf de copt

- 1 lingura cacao

- cateva granule de sare.

Am separat albusurile pe care le-am batut bine, am adaugat zaharul si am mixat pana s-a topit. Am pus apoi galbenusurile, uleiul, aromele, apa si praful de copt, amestecand bine dupa adaugarea fiecaruia. Ultima data am pus faina, incorporand-o usor. Am separat aluatul in doua vase, intr-o parte adaugand cacao. In tava unsa si tapetata cu faina am pus un strat din aluatul albul, un strat din cel cu cacao. Checul a intrat la cuptor pentru aprox. 40 min la 200 grade.